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特性：

·    有助於微生物的分解或用作肥料，但轉換成為亞硝酸鹽時，卻易結合其他物質而危害人類

·    最大45 mg/L是全世界通用的硝酸鹽水中含量

·    在歐洲最大飲水含量是50mg/L

·    美國EPA對硝酸鹽態氮( NO-3-N )最大為10mg/L，符合45mg/L硝酸鹽( NO-3 )